Купились на программы для бородинского и ржаного хлеба. Перепробовали кучу рецептов: из книжки, интернета, приложения редмонд, от хлебопечек lg и панасоник, с разной мукой, дрожжами, меняли пропорции, купили весы, просеивали, подогревали. Итог: ржаной выходит низким, сырым внутри, с толстой пережаренной коркой, хоть гвозди забивай. Пшеничный через раз нормальный, то поднимется, то нет, хотя всё делаем одинаково. Корка грубая, если меньше сахара и без молока — цвет норм, но всё равно дубовая. После 14 лет с lg и 8 с панасоником есть с чем сравнить — эта печка орет как сумасшедшая при замесе. Единственный плюс — через пару дней в пакете корка смягчается. Дрожжевое и бездрожжевое тесто месит, есть отдельная программа выпечки. Может, попробую ручной замес, вдруг хлеб станет лучше. Для всего остального у нас редмондовская мультиварка, ей довольны. Возможно, брак, но в других отзывах фото похожие — хлеб плохо поднимается, корка толстая. Не ведитесь на программы для ржаного и "хрустящую корочку". За эти деньги — полный разочарование. На фото наш "шедевр" из 500 г муки — кирпич с сырым мякишем и дубовой коркой.
0